飲用水氨氮超標對人體有傷害的確是真的，其中傷害主要來源一下幾個方面：

　　1、水中的氨氮可以在一定條件下轉(zhuǎn)化成亞硝酸鹽，如果長期飲用，水中的亞硝酸鹽將和蛋白質(zhì)結(jié)合形成亞硝胺，這是一種強致癌物質(zhì)，對人體健康極為不利。

　　2、氨氮對水生物起危害作用的主要是游離氨，其毒性比銨鹽大幾十倍，并隨堿性的增強而增大。氨氮毒性與池水的pH值及水溫有密切關(guān)系，一般情況，pH值及水溫愈高，毒性愈強，對魚的危害類似于亞硝酸鹽。

　　3、其氧化過程會造成水體中溶解氧濃度降低，導(dǎo)致水體發(fā)黑發(fā)臭，水質(zhì)下降，對水生動植物的生存造成影響。當(dāng)水體氨氮濃度較高時，會導(dǎo)致水體富營養(yǎng)化，進而造成一系列的嚴重后果。水體中的分子氨濃度過高時會使魚蝦產(chǎn)生毒血癥，長期的氨氮偏高則將影響魚蝦的生長繁殖，嚴重性的將中毒至死亡。

　　4、氨氮主要源于有機氮污染，是水體富營養(yǎng)化的重要指標，而氨氮超標在微生物作用下，可分解成亞硝酸鹽氮，終成為硝酸鹽氮，是微生物對水體的精華過程，但是一方面微生物的大量繁殖，例如藻類過量繁殖，引起水華赤潮，其代謝產(chǎn)物，例如藻毒素有致肝癌等毒性。 氨氮嚴重超標的問題，水中的氨氮主要來源于生活污水中含氮有機物受微生物作用的分解產(chǎn)物，焦化合成氨等工業(yè)廢水，以及農(nóng)田排水等。氨氮含量較高時，對魚類呈現(xiàn)毒害作用，對人體也有不同程度的危害。其中氨氮中含有一種叫NO-2的物質(zhì)，食用NO-2這種物質(zhì)可以致癌。人當(dāng)然不會去直接飲用溪中，但不排除人食用溪中的魚類而導(dǎo)致患癌?；瘜W(xué)需氧量是指水樣在一定條件下，氧化1升水還原性物質(zhì)所消耗的氧化劑的量。

　　總結(jié)：飲用水氨氮超標不僅對人體有害，而且對水中的生物和魚類都有傷害，所以我們在買魚等水產(chǎn)品時一定要注意。